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작성일 : 13-08-21 16:22
게장이 많이 비려요 .....
 글쓴이 : 모야엄마
조회 : 1,748  
안녕하세요 ~
 저는 8월 11일에 태안여행을 하다가 우연히 화해당을 만나게 된 손님입니다 !
 우연히 게장이 먹고싶어서 들렸는데
 정말 제가 먹어본 게장 중에 최고 맛있었어요 :)

 정말 저 혼자 먹기 그래서 부모님도 드리려고 이번에 1.5kg 주문까지 했습니다 ~

 큰 기대를 안고 게장을 받았는데
 .... 가게에서 먹었던 게장과는 좀 많이 달랐습니다.
 가게에서 먹었던건 정말 깔끔하고 짜지않았는데 배송온건 정말 비리더라구요 ......
 알은 꽉차있고 튼실한 게라 기대 많이 했는데
 막상 먹었을 때는 좀 비린감이 심했어요 ........
 부모님도 비려서 더이상 드시지도 않구요 ....



 부모님 선물용으로 주문한건데 좀 많이 실망스럽네요 -

화해당 13-09-02 09:47
 
모야엄마님,

우선 저희 가게를 방문해주시고, 주문까지 해주셔서 너무 감사드립니다.
가게에서 맛있게 드셨다니 더더욱 감사한 마음이구요.

그런데 주문하신 게장이 비리게 느껴지셨다니 저희도 마음이 편치 않네요.
택배주문에 보내드리는 게장은 매장에서 사용하는 게장과 같은 방식으로 담그기 때문에
드시는 맛은 같을 것이라고 자부해왔는데, 비린 맛이 느껴지셨다니 너무나 죄송합니다.

게장이 비릴 경우에는 두가지 경우가 있는데,
게 상태 자체가 좋지 않거나 염도를 잘못 맞추어 담궜을 경우인데요...
게가 알이 꽉차고 튼실했다고 말씀해주시니 첫번재 경우는 아닌 것 같고,
염도는 저희가 엄격하게 관리하고 있어서 항상 같은 염도를 유지하고 있는데...
어디에서 잘못되었는지 정확한 파악은 힘든 상황이지만
무언가 맞지 않아 비린맛이 느껴지게 된 것 같습니다.

어떤 이유가 되었든 기대하신 바에 맞지 않게되어 정말 죄송스럽게 생각합니다.
부모님 선물이셨다고 하니 더더욱 저희 마음도 좋지 않네요.
혹시나 사용하신 용기가 높은 온도였거나, 함께 드신 음식이 높은 온도의 음식이었으면 저희 게장도 비리게 느껴지실 수 있습니다.
이러한 점은 양해 부탁드리며, 그럼에도 불구하고 죄송한 마음이 우선이라는 점 말씀드립니다.

찾아주시고, 주문해주셨는데 실망감을 안겨드려서 죄송합니다.
고객님 한 분 한 분의 말씀에 귀기울이며
더욱 노력하는 화해당이 되겠습니다.
감사합니다.